Nuestro Objetivo
Por unos alimentos buenos, limpios y justos
Actividades
Conjunto de eventos y acciones de SlowFood Zaragoza
Biodiversidad
El Arca del Gusto y los Baluartes de SlowFood para la defensa de la Biodiversidad alimentaria
SLOWFOOD TOUR ARAGON
Destacamos aquellos espacios recomendados por nuestro convivium donde comprar, donde comer y beber, que visitar y ponemos a su disposición la App SlowTour Aragón.
Proyectos
SlowFood defiende proyectos de valorización de la producción local, sana y sostenible
Formación
Nuestro Convivium forma a los ciudadanos, estudiantes e infancia
EDUCACION SENSORIAL
El mundo de los sentidos y su educación es relevante en el mundo de SlowFood. Encuentre nuestro Kit de recursos.
ULTIMAS NOTICIAS
Te remitimos las ultimas noticias y próximos eventos
AgroExperiencia en Caspe
El pasado día 29 de agosto de 2024, en la huerta de nuestras socias: Hermanas Molina (Conservas Vegetales DeMolina), recibimos a un nutrido grupo de jóvenes que habían sido seleccionados para llevar a cabo la actividad RuralForks Aragón 2024, organizada por Biela y Tierra, para conocer las iniciativas rurales que se llevan a cabo por donde[…]
Degustación de tomate en Restaurante Quema de Zaragoza
El día 28 de agosto de 2024, se celebró la XVIII edición de la ya tradicional degustación de tomates, de la huerta aragonesa. En esta ocasión, nuestra socia Diana Roitegui, cocinera del afamado restaurante Quema de Zaragoza, nos abrió amablemente sus instalaciones para permitirnos disfrutar de la terraza del edificio del museo Pablo Serrano, donde[…]
Programa de Aragón TV Tempero sobre la alcaparra de Ballobar, cultivada en Caspe
El pasado día 29 de mayo de 2024, acudimos a Caspe a grabar un programa de Aragón TV sobre la alcaparra de Ballobar, cultivada en Caspe. Nuestras socias emprendedoras «Hermanas Molina» (Concha y Antonia), junto con nuestra presidenta Amparo Llamazares participaron en la elaboración del programa televisivo. La jornada comenzó muy temprano, para poder filmar[…]
Cata-degustación de bisaltos junto con la Red de Semillas de Aragón
El pasado lunes 27 de mayo de 2024, colaboramos con la «Red de Semillas de Aragón» en la cata-degustación de bisaltos celebrada en el espacio «Escuela de Sabor» del cocinero zaragozano Daniel Yranzo, donde nos reunimos quince personas, entre cocineros, periodistas, productores, e interesados, con el objeto de valorar esta legumbre-verdura de temporada tan conocida[…]
Homenaje a «Ecomonegros»
El pasado sábado 20 de abril de 2024, Slow Food Zaragoza, rindió un merecido homenaje a la empresa de la familia Marcén Murillo, «Ecomonegros». El acto se celebró en el Santuario de Nuestra Señora de Magallón de Leciñena (Zaragoza). Los motivos del homenaje, fueron mostrar el agradecimiento por la labor de recuperación del trigo autóctono[…]
Excursión a la granja «Entrecabritos»
El pasado domingo 14 de abril de 2024, Slow Food organizó una excursión al pueblo turolense Torralba de los Sisones», para conocer la granja «Entrecabritos», donde Oscar y Marta Martín, han desarrollado un proyecto de ganadería caprina extensiva, ecológica y sostenible. Durante la jornada, disfrutamos de un paseo entre «chaparros», cabras, cabritos y perros. Nos[…]
Gala de entrega de premios a los mejores AOVEs 2024 de la DOP Aceite del Bajo Aragón
El día 12 de marzo de 2024, se celebró la ceremonia de entrega de premios a los mejores AOVEs 2024 de la DOP del Bajo Aragón, celebrada en el Parador de Alcañiz (Teruel). Al acto asistieron el Director General de Innovación y Promoción Agroalimentaria del Gobierno de Aragón, Juan José Orriés;la diputada provincial Isabel Fernández; […]
XII encuentro de Desarrollo Rural Sostenible: «Foro de Emprendimiento Alimentario»
El día 11 de marzo de 2024, se celebró en el Aula Magna del Paraninfo de la UZ, el XII encuentro de Desarrollo Rural Sostenible: Foro de Emprendimiento Alimentario, organizado por la Cátedra Fundación Caja Rural de Aragón de la Universidad de Zaragoza. En dicho encuentro, se trataron los siguientes objetivos: divulgar la investigación agroalimentaria[…]
Segunda Jornada del Rincón del AOVE de Aragón
El día 23 de Febrero de 2024, se celebró la segunda jornada del Rincón del AOVE de Aragón, bajo el lema: «Conoce, disfruta, y valora el AOVE de Aragón». Dicha Jornada, estuvo organizada por Slow Food Zaragoza y Aragón Alimentos y el Ayuntamiento de Zaragoza, en el Mercado de San Vicente de la capital. En[…]
Primera jornada Rincón del AOVE de Aragón
El 19 de febrero, Slow Food Zaragoza, organizó junto con Aragón Alimentos la Primera Jornada del Rincón del AOVE de Aragón en el Mercado de San Vicente de Zaragoza. Durante el transcurso del mismo, se realizaron las siguientes actividades: conferencias y degustación de aceites de la DOP Aceite del Bajo Aragón (impartida por el Secretario[…]
QUIENES SOMOS
Más de 20 años de actividades del convivium en Zaragoza, avanzando en la ecogastronomía y el apoyo a la red de comunidades del alimento en Terra Madre.
apoyo a los pequeños productores alimentarios #1
EDUCANDO A LOS CONSUMIDORES RESPONSABLEMENTE #2
ProMOVER la diversidad cultural y alimentaria #3
UNIENDO GASTRONOMIA, SOSTENIBILIDAD Y COCINA #4
NUESTROS TEMAS
Durante todo el año trabajamos estos temas
PAN, RESPOSTERIA Y PASTELERIA
Huertas de Zaragoza y del Ebro
