Conjunto de actividades formativas del Convivium Insula Barataria de SlowFood
Con ocasión del Día Internacional de la Legumbre, el próximo día 13 de febrero a las 18:00h tendrá lugar un encuentro con productores de Slow Food, vía Zoom, en el que cocinaremos un «Brownie de garbanzos y chocolate al azafrán». El restaurante la «Ojinegra» nos invita a su casa y nos guiará en directo en[…]
Ya que este año no ha sido posible organizar el Rincón de los Aceites de España, a continuación publicamos una serie de fotografías de ediciones anteriores. Esperamos que el año que viene sea mejor y podamos estar todos juntos de nuevo disfrutando de vuestra compañía y de un buen aceite.
Este año, debido a las circunstancias sanitarias, no ha sido posible organizar el Aula de Cultura Alimentaria a Orillas del Ebro, no obstante, y gracias a las nuevas tecnologías hemos tenido la oportunidad de compartir con la Ojinegra de Andorra (Teruel) un taller de cocina en directo con productos aragoneses y de comercio justo. ¡Probad[…]
Slow Food Zaragoza ya es socio del nuevo proyecto del Gobierno de Aragón: COMPARTE EL SECRETO. Forma parte del nuevo Plan estratégico de promoción de los alimentos aragoneses. Los ejes fundamentales del plan son: Utilizar los productos bandera, como son los de calidad diferenciada, para tirar de todo el sector. Favorecer las acciones de comercialización,[…]
Gracias por todo, Jorge Hernández. Sembraste tantas ideas entre nosotros para recuperar un estilo de vida que nos querían arrebatar que intenteremos seguir en la brecha para conseguirlo. Siempre en nuestro recuerdo. Descansa en paz.
Trece años, Cincuentas y dos conferencias, decenas de elaboradas degustaciones al finalizar las conferencias, bajo el incomparable marco del museo del teatro Romano de Zaragoza, han servido para que SlowFood Zaragoza, en colaboración con el Ayuntamiento de Zaragoza, hayan realizado su XIII ciclo anual del “Aula de cultura alimentaria a orillas del Ebro”. Enn ese[…]
Dentro de las actividades organizadas por el Club Aragón Siglo XXI, el Presidente de la misma, D. Silvano Cortés Gómez, se complace en invitarles a la Conferencia Coloquio que impartirá JORGE HERNÁNDEZ ESTERUELAS , Ingeniero Agrónomo, Presidente y Fundador de SlowFood Zaragoza y Presidente de Mensa Cívica, bajo el título CULTURA, TERRITORIO Y SOSTENIBILIDAD[…]
La respostería adopta formas y composiciones que nos cuentan hechos históricos o simplemente historias humanas, mitos y leyendas que constituyen uno de los focos de las etiquetas narrativas que SlowFood defiende para los alimentos, en vez de los tediosos etiquetados actuales implantados por la agroindustria, que anulan la capacidad cultural alimentaria. En este caso nos[…]
Los días 20 y 27 de febrero de 2017 se va a realizar el V Encuentro sobre desarrollo rural sostenible que organizan de forma conjunta la Cátedra Bantierra (Profesora Blanca Simónde la Facultad de Economía y Empresa de la Universidad de Zaragoza), junto al Instituto Aragonés de Fomento y el convivium SlowFood de Zaragoza. En[…]