Biodiversidad Alimentaria
Después de 15 ediciones, sólo interrumpidas en 2020 por el COVID ¡Por fin hemos podido realizar la tradicional degustación de tomates de Slow Food Zaragoza! Pero este año nos hemos desquitado. Hemos tenido ocasión de reunirnos en dos ocasiones para disfrutar de esta joya de la huerta. El 8 de agosto estuvimos en Tabuenca y[…]
Gracias por todo, Jorge Hernández. Sembraste tantas ideas entre nosotros para recuperar un estilo de vida que nos querían arrebatar que intenteremos seguir en la brecha para conseguirlo. Siempre en nuestro recuerdo. Descansa en paz.
Un artículo reciente de la Voz de Galicia sobre el arca del Gusto, ponía el foco sobre la buena labor que realiza el Arca del Gusto de la Fundación SlowFood para la defensa de la Biodiversidad. A partir de este artículo de la periodista Laura G. del Valle, diversos periodistas de España han vuelto a[…]
FUENDETODOS es el pueblo natalicio de Don Francisco de Foya y Lucientes, pintor universal. El Ayuntamiento de Fuendetodos y Slow Food Zaragoza tienen intereses comunes respecto de la recuperación y el desarrollo de nuevas iniciativas relacionadas con la biodiversidad alimentaria. En base a ello, ambas entidades pública y privada firman hoy, 11 de abril del[…]
El 28 de enero de 2018 nos hemos citado en el restaurante El Ciclón (en el pasaje del mismo nombre que da a la plaza del Pilar), para celebrar la festividad de San Vicente de Zaragoza, patrón de los viñerones. Es una festividad que se celebra en La Borgoña y en distintos lugares de Francia,[…]
Jorge Hernández Esteruelas Convivium leader Slowfood Zaragoza Durante los días 15 y 16 de Febrero, se ha celebrado el II Salón Viña Ibérica. Un apelativo que quiere honrar la complejidad derivada del mayor viñedo del mundo, que contiene esa gran Biodiversidad de variedades de uvas, levaduras y formas vínicas de una Península y unas ínsulas[…]