LA FUNDACION SLOWFOOD PARA LA DEFENSA DE LA BIODIVERSIDAD

Un artículo reciente de la Voz de Galicia sobre el arca del Gusto, ponía el foco sobre la buena labor que realiza el Arca del Gusto de la Fundación SlowFood para la defensa de la Biodiversidad. A partir de este artículo de la periodista Laura G. del Valle, diversos periodistas de España han vuelto a[…]

NACE UN PROYECTO DE SLOWFOOD ZARAGOZA DE LA MANO DEL AYUNTAMIENTO DE FUENDETODOS

FUENDETODOS es el pueblo natalicio de Don Francisco de Foya y Lucientes, pintor universal.    El Ayuntamiento de Fuendetodos y Slow Food Zaragoza tienen intereses comunes respecto de la recuperación y el desarrollo de nuevas iniciativas relacionadas con la biodiversidad alimentaria. En base a ello, ambas entidades pública y privada firman hoy, 11 de abril del[…]

LA VIÑA IBÉRICA, LOS VIÑERONES Y LA ECONOMIA SOCIAL EN EL MUNDO DEL VINO

Jorge Hernández Esteruelas Convivium leader Slowfood Zaragoza Durante los días 15 y 16 de Febrero, se ha celebrado el II Salón Viña Ibérica. Un apelativo que quiere honrar la complejidad derivada del mayor viñedo del mundo, que contiene esa gran Biodiversidad de variedades de uvas, levaduras y formas vínicas de una Península y unas ínsulas[…]