Kit de recursos de educación sensorial de slowfood
El pasado miércoles 25 de mayo, Amparo Llamazares, presidenta de Slow Food, dirigió una degustación de variedades tradicionales de bisaltos en el restaurante «Gente rara». La actividad tuvo como objetivo divulgar el ensayo agronómico de cultivo en ecológico de estas variedades. Este proyecto de la «Red de Semillas de Aragón» fue desarrollado por Xan Santos[…]
Ya que este año no ha sido posible organizar el Rincón de los Aceites de España, a continuación publicamos una serie de fotografías de ediciones anteriores. Esperamos que el año que viene sea mejor y podamos estar todos juntos de nuevo disfrutando de vuestra compañía y de un buen aceite.
Gracias por todo, Jorge Hernández. Sembraste tantas ideas entre nosotros para recuperar un estilo de vida que nos querían arrebatar que intenteremos seguir en la brecha para conseguirlo. Siempre en nuestro recuerdo. Descansa en paz.
Antecedentes históricos En el año 1971, un brote de cólera surgió en el río Jalón, aguas arriba de Zaragoza. No era la primera vez que esto sucedía en la historia de ese río. Las deficiencias sanitarias de la época multiplicaron los disgustos de algunas muertes. Un farmaceútico Ricargo García Gil, al que todos recordamos gratamente,[…]
Este kit ofrece un curso de educación sensorial, disponible en doce idiomas, para complementar las actividades de educación del gusto, organizados por las comunidades de Terra Madre, convivia de Slow Food y las personas que desean formar a sus sentidos para reconocer la calidad de los alimentos. Puede ser utilizado para grupos de todos los[…]