III CONCURSO DE MICRORRELATOS “JORGE HERNÁNDEZ ESTERUELAS” .  CATEGORIA «ESTUDIANTES» 

III CONCURSO DE MICRORRELATOS SLOW FOOD  ZARAGOZA “JORGE HERNÁNDEZ ESTERUELAS” -EXPERIENCIAS GASTRONÓMICAS EN LA COMUNIDAD ARAGONESA-  CATEGORIA «ESTUDIANTES»    El movimiento Slow Food, a través de su convivium de Zaragoza Insula Barataria, ha organizado su III concurso de microrrelatos sobre experiencias gastronómicas en la Comunidad Aragonesa. En esta ocasión con una modalidad exclusiva para estudiantes[…]

BASES DEL III CONCURSO DE MICRORRELATOS «JORGE HERNÁNDEZ ESTERUELAS»

III CONCURSO DE MICRORRELATOS SLOW FOOD  ZARAGOZA “JORGE HERNÁNDEZ ESTERUELAS” -EXPERIENCIAS GASTRONÓMICAS EN LA COMUNIDAD ARAGONESA-   1.- ENTIDAD ORGANIZADORA El Convivium “Insula Barataria” de Slow Food Zaragoza, bajo el patrocinio de «Aragón, Alimentos Nobles» convoca un concurso de microrrelatos relacionados con los alimentos de Aragón en dos categorías: GENERAL y ESTUDIANTES. 2.-REQUISITOS DE PARTICIPACIÓN[…]

Cartel 13 aniversario Muestra Local

13º ANIVERSARIO DE LA MUESTRA LOCAL AGROECOLÓGICA DE ZARAGOZA

El sábado 4 de junio se celebró el 13 aniversario de la «Muestra Local Agroecológica» de Zaragoza.  Allí estuvo Slow Food Zaragoza formando parte de la «Feria de entidades» que participamos en la iniciativa. Música en directos, degustaciones, sorteo de cestas, juegos…amenizaron un día participativo y alegre. Una bonita mañana para celebrar que ya hace[…]

Degustación Bisaltos

DEGUSTACIÓN DE BISALTOS TRADICIONALES-RESTAURANTE «GENTE RARA»

El pasado miércoles 25 de mayo, Amparo Llamazares, presidenta de Slow Food, dirigió una degustación de variedades tradicionales de bisaltos en el restaurante «Gente rara».  La actividad tuvo como objetivo divulgar el ensayo agronómico de cultivo en ecológico de estas variedades. Este proyecto de la «Red de Semillas de Aragón» fue desarrollado por Xan Santos[…]

ENCUENTRO CALÇOTERO y OTRAS DELICIAS ARAGONESAS con Slow Food Zaragoza

La última actividad organizada por Slow Food Zaragoza se realizó el pasado miércoles 26 de enero. Se trata del «Encuentro calçotero y otras delicias aragonesas con Slow Food Zaragoza», que tuvo lugar en el Bar restaurante El Candelas en Zaragoza. El menú consistió en calçots con salsa Romescu, el recao estilo Binéfar, carnes a la brasa, postre[…]

Proyecto EMBAJADORES DE LA BIODIVERSIDAD en TEMPERO

El programa TEMPERO de Aragón TV ha emitido un reportaje con ocasión de la II convocatoria del Proyecto «EMBAJADORES DE LA BIODIVERSIDAD» promovido por el Banco del Germoplasma hortícola del CITA. El objetivo del proyecto es la recuperación, estudio y difusión de variedades locales a partir de semillas autóctonas que se han dejado de cultivar.[…]

Entrega de premios- II Concurso de microrrelatos JORGE HERNÁNDEZ ESTERUELAS

El pasado día 15 de diciembre de 2021, tuvo lugar la entrega de premios del II Concurso de microrrelatos JORGE HERNANDEZ ESTERUELAS, organizado por Slow Food Zaragoza, con el patrocinio de «Aragón Alimentos Nobles» en el restaurante «Paraninfo» de Zaragoza. Los relatos se basaron en experiencias gastronómicas en la Comunidad Aragonesa. En las narraciones adquieren[…]

Actividad conjunta Slow Food Madrid, Slow Food Zaragoza y la Escuela de cocina MasterD Zaragoza.

Actividad conjunta interdisciplinar entre Slow Food Madrid, Slow Food Zaragoza y la Escuela de cocina MasterD Zaragoza. En las magníficas instalaciones de #masterd en Zaragoza, hemos realizado una fórmula de trabajo sobre #gastronomiasostenible alrededor de la Borraja, hortaliza estrella de Aragón y del Melón de Torres de Berrellén, recuperado y protegido en el #ArcaDelGusto de #SlowFoodInternacional Buenos productos, productores (Hermanos[…]