III CONCURSO DE MICRORRELATOS SLOW FOOD ZARAGOZA “JORGE HERNÁNDEZ ESTERUELAS” -EXPERIENCIAS GASTRONÓMICAS EN LA COMUNIDAD ARAGONESA- 1.- ENTIDAD ORGANIZADORA El Convivium “Insula Barataria” de Slow Food Zaragoza, bajo el patrocinio de «Aragón, Alimentos Nobles» convoca un concurso de microrrelatos relacionados con los alimentos de Aragón en dos categorías: GENERAL y ESTUDIANTES. 2.-REQUISITOS DE PARTICIPACIÓN[…]
El sábado 4 de junio se celebró el 13 aniversario de la «Muestra Local Agroecológica» de Zaragoza. Allí estuvo Slow Food Zaragoza formando parte de la «Feria de entidades» que participamos en la iniciativa. Música en directos, degustaciones, sorteo de cestas, juegos…amenizaron un día participativo y alegre. Una bonita mañana para celebrar que ya hace[…]
El día 29 de mayo, continuando con el conjunto de actividades culturales que hemos organizado este año, visitamos la Comarca de los Monegros. Concretamente nos trasladamos a la localidad de Lanaja donde pudimos ver las viñas y degustar los vinos de la bodega «El vino del desierto» de Fernando Mir. Comimos en la localidad de[…]
El pasado miércoles 25 de mayo, Amparo Llamazares, presidenta de Slow Food, dirigió una degustación de variedades tradicionales de bisaltos en el restaurante «Gente rara». La actividad tuvo como objetivo divulgar el ensayo agronómico de cultivo en ecológico de estas variedades. Este proyecto de la «Red de Semillas de Aragón» fue desarrollado por Xan Santos[…]
El pasado 10 de abril organizamos una actividad que nos llevó a la Comarca de las Cinco Villas: El punto de encuentro fue en el Pino de Valdenavarro, en el término de Zuera (A-1102), considerado como «Árbol singular» en el catálogo de la DGA. Luego visitamos Los Aguarales de Valpalmas. Forman un paisaje geológico[…]
La última actividad organizada por Slow Food Zaragoza se realizó el pasado miércoles 26 de enero. Se trata del «Encuentro calçotero y otras delicias aragonesas con Slow Food Zaragoza», que tuvo lugar en el Bar restaurante El Candelas en Zaragoza. El menú consistió en calçots con salsa Romescu, el recao estilo Binéfar, carnes a la brasa, postre[…]
El programa TEMPERO de Aragón TV ha emitido un reportaje con ocasión de la II convocatoria del Proyecto «EMBAJADORES DE LA BIODIVERSIDAD» promovido por el Banco del Germoplasma hortícola del CITA. El objetivo del proyecto es la recuperación, estudio y difusión de variedades locales a partir de semillas autóctonas que se han dejado de cultivar.[…]
El pasado día 15 de diciembre de 2021, tuvo lugar la entrega de premios del II Concurso de microrrelatos JORGE HERNANDEZ ESTERUELAS, organizado por Slow Food Zaragoza, con el patrocinio de «Aragón Alimentos Nobles» en el restaurante «Paraninfo» de Zaragoza. Los relatos se basaron en experiencias gastronómicas en la Comunidad Aragonesa. En las narraciones adquieren[…]
Actividad conjunta interdisciplinar entre Slow Food Madrid, Slow Food Zaragoza y la Escuela de cocina MasterD Zaragoza. En las magníficas instalaciones de #masterd en Zaragoza, hemos realizado una fórmula de trabajo sobre #gastronomiasostenible alrededor de la Borraja, hortaliza estrella de Aragón y del Melón de Torres de Berrellén, recuperado y protegido en el #ArcaDelGusto de #SlowFoodInternacional Buenos productos, productores (Hermanos[…]
Después de 15 ediciones, sólo interrumpidas en 2020 por el COVID ¡Por fin hemos podido realizar la tradicional degustación de tomates de Slow Food Zaragoza! Pero este año nos hemos desquitado. Hemos tenido ocasión de reunirnos en dos ocasiones para disfrutar de esta joya de la huerta. El 8 de agosto estuvimos en Tabuenca y[…]