NACE UN PROYECTO DE SLOWFOOD ZARAGOZA DE LA MANO DEL AYUNTAMIENTO DE FUENDETODOS

FUENDETODOS es el pueblo natalicio de Don Francisco de Foya y Lucientes, pintor universal.    El Ayuntamiento de Fuendetodos y Slow Food Zaragoza tienen intereses comunes respecto de la recuperación y el desarrollo de nuevas iniciativas relacionadas con la biodiversidad alimentaria. En base a ello, ambas entidades pública y privada firman hoy, 11 de abril del[…]

Qué es un Baluarte?

Un Baluarte es un alimento que pertenece al Arca del Gusto de la SlowFood Foundation, apoyado por una comunidad de productores que suman sus esfuerzos para recuperarlo para la cultura alimentaria y las tradiciones de cada zona del planeta, evitando que desaparezca.  Existen como baluartes, diversas especies y variedades vegetales, así como diversas especies y[…]