ADIOS, COMPAÑERO
Gracias por todo, Jorge Hernández. Sembraste tantas ideas entre nosotros para recuperar un estilo de vida que nos querían arrebatar que intenteremos seguir en la brecha para conseguirlo. Siempre en nuestro recuerdo. Descansa en paz.
Categoría: Baluartes
En esta sección puedes informarte de los alimentos que son Baluartes de la Fundación SlowFood para la defensa de la Biodiversidad, la comunidad de productores que defienden estos productos y algunas actividades relacionadas con los mismos, donde se pueden encontrar, presentaciones, etc.
LA FUNDACION SLOWFOOD PARA LA DEFENSA DE LA BIODIVERSIDAD
Un artículo reciente de la Voz de Galicia sobre el arca del Gusto, ponía el foco sobre la buena labor que realiza el Arca del Gusto de la Fundación SlowFood para la defensa de la Biodiversidad. A partir de este artículo de la periodista Laura G. del Valle, diversos periodistas de España han vuelto a[…]
NACE UN PROYECTO DE SLOWFOOD ZARAGOZA DE LA MANO DEL AYUNTAMIENTO DE FUENDETODOS
FUENDETODOS es el pueblo natalicio de Don Francisco de Foya y Lucientes, pintor universal. El Ayuntamiento de Fuendetodos y Slow Food Zaragoza tienen intereses comunes respecto de la recuperación y el desarrollo de nuevas iniciativas relacionadas con la biodiversidad alimentaria. En base a ello, ambas entidades pública y privada firman hoy, 11 de abril del[…]
EL PUEBLO DE ANIÑÓN Y LAS CEREZAS EN EL SISTEMA IBERICO.
Aniñón es un pueblo situado en la Sierra de la Virgen del Sistema Ibérico. En la carretera de Calatayud a Soria, que discurre por la ribera del río Ribota, nos encontramos con la Iglesia Mudéjar de Santa Tecla en Cervera de la Cañada (que junto a la de Tobed y la de Maluenda forman un[…]
Qué es un Baluarte?
Un Baluarte es un alimento que pertenece al Arca del Gusto de la SlowFood Foundation, apoyado por una comunidad de productores que suman sus esfuerzos para recuperarlo para la cultura alimentaria y las tradiciones de cada zona del planeta, evitando que desaparezca. Existen como baluartes, diversas especies y variedades vegetales, así como diversas especies y[…]