CELEBRADA LA XIII EDICION DEL AULA DE CULTURA ALIMENTARIA DE ZARAGOZA

Trece años, Cincuentas y dos conferencias, decenas de elaboradas degustaciones al finalizar las conferencias, bajo el incomparable marco del museo del teatro Romano de Zaragoza, han servido para que SlowFood Zaragoza, en colaboración con el Ayuntamiento de Zaragoza, hayan realizado su XIII ciclo anual del “Aula de cultura alimentaria a orillas del Ebro”. Enn ese[…]

Cultura, territorio, sostenibilidad en nuestra alimentación y gastronomía

Dentro de las actividades organizadas por el Club Aragón Siglo XXI, el Presidente de la misma, D. Silvano Cortés Gómez, se complace en invitarles a la Conferencia Coloquio que impartirá JORGE HERNÁNDEZ ESTERUELAS , Ingeniero Agrónomo, Presidente y Fundador de SlowFood Zaragoza y Presidente de Mensa Cívica, bajo el título   CULTURA, TERRITORIO Y SOSTENIBILIDAD[…]

NACE UN PROYECTO DE SLOWFOOD ZARAGOZA DE LA MANO DEL AYUNTAMIENTO DE FUENDETODOS

FUENDETODOS es el pueblo natalicio de Don Francisco de Foya y Lucientes, pintor universal.    El Ayuntamiento de Fuendetodos y Slow Food Zaragoza tienen intereses comunes respecto de la recuperación y el desarrollo de nuevas iniciativas relacionadas con la biodiversidad alimentaria. En base a ello, ambas entidades pública y privada firman hoy, 11 de abril del[…]

Rincon de los Aceites de España. 2018

Si te interesa conocer, reconocer y saborear uno de los productos estrella en nuestra Dieta Mediterránea  El Convivium Slow Food Zaragoza organiza la 7ª Edición “EL RINCÓN DE LOS ACEITES DE ESPAÑA” Una actividad teórica y sobre todo, práctica, para dar a conocer los variados aceites de oliva virgen extra que se elaboran por nuestra[…]

EL SIMBOLISMO HISTÓRICO EN LA REPOSTERÍA

La respostería adopta formas y composiciones que nos cuentan hechos históricos o simplemente historias humanas, mitos y leyendas que constituyen uno de los focos de las etiquetas narrativas que SlowFood defiende para los alimentos, en vez de los tediosos etiquetados actuales implantados por la agroindustria, que anulan la capacidad cultural alimentaria. En este caso nos[…]