El pasado 23 de abril, coincidiendo con una fecha tan señalada, la Asociación Slow Food Zaragoza-Teruel vivió una jornada de profunda emoción en Beceite. No fue solo un evento gastronómico, sino un acto de justicia con nuestro patrimonio alimentario: el homenaje a la familia Moragrega Julián, Javier y Alberto, propietarios de La Fábrica de Solfa,[…]

El próximo lunes 20 de abril de 2026, la Escuela de Hostelería y Turismo de Teruel acogerá la presentación de «Ebullición», un documental que captura el auge del movimiento gastronómico sostenible en España. El acto contará con la presencia de la diputada de turismo, Dª Marta Sancho, y el respaldo de la Diputación Provincial de[…]

El pasado 19 de febrero de 2026, los socios y amigos de Slow Food Zaragoza y Teruel nos reunimos en el Restaurante Candelas de Zaragoza para celebrar nuestro tradicional encuentro de invierno. Esta cita anual tiene como objetivo fortalecer los lazos de la comunidad y poner en valor los productos locales en su momento óptimo[…]

Este pasado domingo 14 de diciembre de 2025, un grupo de socios de nuestro Convivium, junto con unos amigos con quienes coincidimos allí, nos fuimos hasta Alloza (Teruel) a disfrutar de una jornada absolutamente especial. Llegamos al paraje de la  Filadiella, junto a la Balsa de Carrabalá en Alloza, donde Marta Blesa y Javier Gracia[…]

Celebramos el próximo 14 de diciembre el día de la Tierra con comida local   El dia de la Tierra es el día global de celebración y acción de Slow Food por alimentos que sean buenos, limpios y justos para todos. Nacido de la creencia de que la comida está profundamente vinculada a la cultura,[…]

El viernes 29 de noviembre de 2025, nos reunimos unas 25 personas en el restaurante La Brasserie 1885 de Zaragoza, con la excusa de celebrar el otoño, para disfrutar de productos de temporada relacionados con nuestros los alimentos buenos, limpios y justos de nuestra comunidad autónoma. El menú consistió  en una crema de calabaza con[…]

El pasado martes 25 de noviembre, se celebró la Asamblea General de nuestro convivium de Zaragoza y de Teruel, en las instalaciones del Ateneo Laico Stanbrook en el barrio Jesús de Zaragoza.  Durante el transcurso de la misma, se leyó la última acta, aprobándose por los asistentes. Se siguió el orden del día, en el[…]

El martes 4 de noviembre de 2025, nuestra asociación participó en la actividad organizada por la Red de Semillas de Aragón, y el Centro de Transferencia Agroalimentaria (CTA), relativa a una cata degustación para la caracterización morfológica y organoléptica de siete variedades tradicionales de lechugas aragonesas: morada de Alcorisa; Tres cogollos de Barbastro; Negra de[…]

El miércoles 29 de octubre, nuestra asociación participó en la «Cata degustación de variedades de zanahorias tradicionales de Aragón», organizada por la Red de Semillas de Aragón, junto con el Banco de Germoplasma de Hortícolas de Zaragoza, y los agricultores que las cultivan en sus huertos. Este acontecimiento, se realizó en la Escuela de Sabor[…]

El pasado día 28 de septiembre, se emitió en Aragón TV, una nueva entrega del programa «Saboreando Ando»; en esta ocasión dedicado al pueblo de Torres de Berrellén (Zaragoza); teniendo como protagonista al melón de Torres de Berrellén en sus elaboraciones gastronómicas, tanto en su variedad verde, como blanca. Dentro del programa, Slow Food Zaragoza,[…]