Encuentro calçotero en el Restaurante El Candelas de Zaragoza

El pasado día 18 de febrero de 2025, aprovechamos la temporada de calçots para reunirnos alrededor de la comida local con un perolico de judía canela; parrillada aragonesa; vinos de las bodegas Luis Marín de Cariñena. Estos encuentros elaborados con alimentos de cercanía y de temporada, sirven, tanto para tener la oportunidad de conocer a[…]

Foro del emprendimiento alimentario

Slow Food Zaragoza, participó en el XIII encuentro del «Desarrollo Rural Sostenible» celebrado en el Aula Magna del Paraninfo de la Universidad de Zaragoza, donde tuvieron lugar diversas conferencias sobre: adaptación de variedades frutales al cambio climático; la iniciativa emprendedora TAISI; presentación del trabajo fin de grado sobre Análisis PESTERL de la Comarca del Sobrarbe;[…]

Premiados en el concurso de microrrelatos SF

El jurado de la V edición del concurso de microrrelatos Jorge Hernández de Slow Food Zaragoza, con el patrocinio de Aragón Alimentos, ha decidido otorgar las siguientes distinciones: Primer premio categoría general: «Un plato sin ella» de la autora Silvia Jimeno. Un microrrelato lleno de las añoranzas que nos dejan huella, seamos conscientes o no,[…]

Comida de otoño

El pasado jueves día 21 de noviembre, algunos socios y amigos, nos juntamos para celebrar la llegada del otoño, y con esa excusa, disfrutar de una agradabilísima compañía  y una estupenda comida. Como el año anterior, elegimos el restaurante 1885 de Zaragoza, propiedad de nuestro socio Santiago Baselga.  En él, el cocinero Alejandro Pérez, nos[…]

Cata musical en Bodegas Luis Marín

El sábado 19 de octubre de 2024, colaboramos con la actividad realizada por las Bodegas Luis Marín de Cariñena denominada: «Cata Musical», consistente en la visita en autobús a las Bodegas Marín de Cariñena, donde nos han explicado el proceso que siguen para la elaboración de sus vinos. Allí, hemos podido degustar dos vinos jóvenes[…]