EXCURSIÓN A ANDORRA. COMARCA DE ANDORRA, SIERRA DE ARCOS

Tiempo para disfrutar de nuestro patrimonio natural, histórico y gastronómico. El domingo 20 de febrero nos vamos a conocer la Comarca Andorra-Sierra de Arcos, en Teruel. Patrimonio natural: Sima de San Pedro en Oliete con Turismo y Cultura Andorra Sierra de Arcos Patrimonio cultural: Bandeadores San Blas Alloza Teruel (Torre de la iglesia de Alloza)[…]

ENCUENTRO CALÇOTERO y OTRAS DELICIAS ARAGONESAS con Slow Food Zaragoza

La última actividad organizada por Slow Food Zaragoza se realizó el pasado miércoles 26 de enero. Se trata del «Encuentro calçotero y otras delicias aragonesas con Slow Food Zaragoza», que tuvo lugar en el Bar restaurante El Candelas en Zaragoza. El menú consistió en calçots con salsa Romescu, el recao estilo Binéfar, carnes a la brasa, postre[…]

Proyecto EMBAJADORES DE LA BIODIVERSIDAD en TEMPERO

El programa TEMPERO de Aragón TV ha emitido un reportaje con ocasión de la II convocatoria del Proyecto «EMBAJADORES DE LA BIODIVERSIDAD» promovido por el Banco del Germoplasma hortícola del CITA. El objetivo del proyecto es la recuperación, estudio y difusión de variedades locales a partir de semillas autóctonas que se han dejado de cultivar.[…]

Entrega de premios- II Concurso de microrrelatos JORGE HERNÁNDEZ ESTERUELAS

El pasado día 15 de diciembre de 2021, tuvo lugar la entrega de premios del II Concurso de microrrelatos JORGE HERNANDEZ ESTERUELAS, organizado por Slow Food Zaragoza, con el patrocinio de «Aragón Alimentos Nobles» en el restaurante «Paraninfo» de Zaragoza. Los relatos se basaron en experiencias gastronómicas en la Comunidad Aragonesa. En las narraciones adquieren[…]

Actividad conjunta Slow Food Madrid, Slow Food Zaragoza y la Escuela de cocina MasterD Zaragoza.

Actividad conjunta interdisciplinar entre Slow Food Madrid, Slow Food Zaragoza y la Escuela de cocina MasterD Zaragoza. En las magníficas instalaciones de #masterd en Zaragoza, hemos realizado una fórmula de trabajo sobre #gastronomiasostenible alrededor de la Borraja, hortaliza estrella de Aragón y del Melón de Torres de Berrellén, recuperado y protegido en el #ArcaDelGusto de #SlowFoodInternacional Buenos productos, productores (Hermanos[…]

Degustación de tomates de la huerta aragonesa 2021

Después de 15 ediciones, sólo interrumpidas en 2020 por el COVID ¡Por fin hemos podido realizar la tradicional degustación de tomates de Slow Food Zaragoza!  Pero este año nos hemos desquitado. Hemos tenido ocasión de reunirnos en dos ocasiones para disfrutar de esta joya de la huerta.  El 8 de  agosto estuvimos en Tabuenca y[…]

II CONCURSO DE MICRORRELATOS SLOW FOOD ZARAGOZA «JORGE HERNÁNDEZ ESTERUELAS». ARAGÓN ALIMENTOS NOBLES

  BASES DEL CONCURSO 1.- ENTIDAD ORGANIZADORA El Convivium “Insula Barataria” de Slow Food Zaragoza convoca un concurso de microrrelatos relacionados con los alimentos de Aragón. 2.-REQUISITOS DE PARTICIPACIÓN – Podrán participar aquellas personas que residan en Aragón y sean mayores de 18 años. -Cada participante podrá enviar un máximo de 2 microrrelatos. – Quienes[…]

Visita a la Bodega Palmeri Sicilia, Tabuenca, Restaurante Rodi en Fuendejalón y Geiser de Pozuelo de Aragón

El pasado 6 de junio nuestro Convivium organizó una visita a la bodega Parmeri Sicila, en Tabuenca.  Nos organizamos en dos grupos. Mientras unos disfrutábamos de los maravillosos vinos de la bodega de los hermanos Cuartero y de sus explicaciones en el Cabezo de las Bodegas, otros realizábamos una visita guiada por la localidad. Durante[…]

EXCURSIÓN A BURETA

Primera excursión organizada por SF Zaragoza después de tanto tiempo con el fin de visitar el pueblo zaragozano de Bureta, en la Comarca de Borja y conocer la producción artesanal de Conservas Lores, con una amplia gama de productos cultivados en la Ribera del Ebro y Cinco Villas, siendo los espárragos frescos los que comparten[…]