Nuestro convivium  Insula Barataria  Slow Food Zaragoza ha participado en el documental realizado por la  «Asociación de Amigos del Melón de Torres», dirigido por Jesús Causapé y Roberto Robres, y titulado «El pueblo de los melones». Un corto,en el  que se recogen los diez años de trayectoria del Proyecto de Recuperación de esta hortaliza, incluida en el[…]

La noche del diez de septiembre, nos reunimos en una actividad organizada por el Restaurante Candelas de Zaragoza, para volver a disfrutar de los últimos tomates de temporada de verano de nuestra huerta zaragozana, y de una cena con el protagonismo principal del tomate. Allí, Ana Abadías, dueña del restaurante y socia de nuestro convivium,[…]

El pasado jueves 28 de agosto de 2025, Slow Food Zaragoza y Teruel, volvió  celebrar su tradicional jornada de degustación de tomates de la «Huerta de Aragón», cumpliéndose este año la decimonovena edición. Como siempre, esta actividad resulto tan atractiva a nuestros socios y simpatizantes, que lamentablemente hubo que cerrar el aforo, impidiendo que algunas[…]

El pasado día 29 de abril, nuestra asociación fue invitada a la jornada organizada por el Cluster de Turismo Sostenible de Aragón, junto con el proyecto SEO BirdLife, bajo el título: El paisaje de secano , y su contribución al desarrollo turístico. Dicho acto, se realizó en las instalaciones del Centro de Investigación Gastronómica de[…]

El pasado día 23 de abril de 2025, celebramos un merecidísimo homenaje al Azafrán La Carrasca, en el pueblo turolense de Blancas de la Comarca del Jiloca.  Nuestra asociación, se decidió por realizar este acto dedicado a ensalzar al Azafrán La Carrasca, por toda su trayectoria en la recuperación del cultivo tradicional de esta especia[…]

El día 31 de marzo de 2025, se celebró el I Salón de los Vinos de Aragón, organizado por la Guía Peñin; y Aragón Alimentos. El encuentro, se realizó en la Sala Goya del edificio de la DGA de San Pedro Nolasco de Zaragoza. A este acto acudieron 50 bodegas expositoras representativas de todas las zonas[…]

El pasado día 18 de febrero de 2025, aprovechamos la temporada de calçots para reunirnos alrededor de la comida local con un perolico de judía canela; parrillada aragonesa; vinos de las bodegas Luis Marín de Cariñena. Estos encuentros elaborados con alimentos de cercanía y de temporada, sirven, tanto para tener la oportunidad de conocer a[…]

Slow Food Zaragoza, participó en el XIII encuentro del «Desarrollo Rural Sostenible» celebrado en el Aula Magna del Paraninfo de la Universidad de Zaragoza, donde tuvieron lugar diversas conferencias sobre: adaptación de variedades frutales al cambio climático; la iniciativa emprendedora TAISI; presentación del trabajo fin de grado sobre Análisis PESTERL de la Comarca del Sobrarbe;[…]

El pasado día 26 de diciembre de 2024, como estaba anunciado, se procedió a la entrega de premios a los ganadores del V Concurso de Microrrelatos «Jorge Hernández» organizado por Slow Food Zaragoza y patrocinado por Aragón Alimentos. Este año, se presentaron 21 microrrelatos en la categoría general (mayores de 18 años), y 15 microrrelatos[…]

El jurado de la V edición del concurso de microrrelatos Jorge Hernández de Slow Food Zaragoza, con el patrocinio de Aragón Alimentos, ha decidido otorgar las siguientes distinciones: Primer premio categoría general: «Un plato sin ella» de la autora Silvia Jimeno. Un microrrelato lleno de las añoranzas que nos dejan huella, seamos conscientes o no,[…]