El día 22 de mayo, celebramos el Día Internacional de la Diversidad Biológica visitando, en la finca Aflorita del barrio de Montañana de Zaragoza, las instalaciones de Innoflower, donde su creadora Laura Carrera, nos guio por una ruta de colores, olores, sabores y texturas, de todas las variedades de flores que cultiva con fines gastronómicos.[…]
El pasado 24 de abril, de una forma sencilla pero directa, desde SlowFood Zaragoza, entendimos que era justo formalizar un acto de homenaje a la familia Yus-Lou de Muniesa, para reconocer toda una vida dedicada a mantener y dar a conocer los productos agrícolas de la zona (judía blanca de secano de Muniesa; uva derechero[…]
Este domingo 26 de marzo de 2023, como estaba programado, acudimos a visitar a nuestros amigos de Daroca y Cariñena. Primero, José Manuel Segura, socio de SlwoFood Zaragoza, nos recibió en el «museo de la pastelería» familiar de Pastelerías Segura de Daroca; un lugar único en Aragón, donde pudimos disfrutar de la evolución artesana pastelera[…]
El próximo domingo 26 de marzo (día del comienzo del nuevo horario veraniego), desde Slow Food Zaragoza, proponemos una excursión a Daroca y Cariñena, con objeto de disfrutar de la visita a un «museo de pastelería» y posteriormente a una bodega; terminando la jornada con una comida. ¡Pinta bien! Empecemos por el museo pastelero Manuel[…]
Gran éxito del encuentro calçotero de 2023, con gran asistencia de público y un gran menú elaborado por Ana Abadías, en el que no podían faltar las legumbres. Mención especial a Frutas Javier Mené por proporcionarnos unos calçots de gran calidad; y al maridaje que nos brindó el vino crianza Essentia de las Bodegas Luis[…]
El próximo miércoles 15 de febrero, hemos organizado un encuentro entre amigos de «SlowFood», para disfrutar de ese clásico reciente de la gastronomía que son los calçots. Por eso, quien quiera disfrutar de una comida con el protagonismo de este bulbo, no tiene más que apuntarse previamente en: eventos@slowfoodzaragoza, y pagar mediante bizum en[…]
Echábamos en falta un enlace que nos acercara a la actividad de Slow Food en los distintos conviviums de nuestro país. Es por eso, que acabamos de general una entrada en el menú: «Enlaces conviviums», que ayudará a quien lo desee a informarse de la actividad de nuestra asociación por la geografía española. Además, se[…]
El día 29 de diciembre de 2022, se realizó el acto de entrega de premios del III Concurso de microrrelatos «Jorge Hernández «, organizado por Slow Food Zaragoza y Aragón Alimentos Nobles, en el restaurante El Rincón de Sas. La Directora General de Promoción e Innovación Agroalimentaria del Departamento de Agricultura de la DGA, Carmen Urbano,[…]
La directiva de Slow Food Zaragoza, quiere desear a todos nuestros socios y simpatizantes, unos días de reflexión, en estas fiestas que nos ayudan a hacer balance de lo vivido y dar un respiro para afrontar un nuevo año. Felices fiestas.
Pinchando en el enlace, podrá leer todos los microrrelatos presentados a la III edición del Concurso de microrrelatos Jorge Hernández Slow Food Zaragoza 2022. Los microrrelatos premiados aparecen con una estrella (dorada en el caso de los ganadores y plateada para el segundo clasificado). Desde la directiva de la organización, queremos transmitir, nuestro mayor agradecimiento[…]