El pasado 19 de enero organizamos una Excursión a Lécera y Berchite. Tuvimos ocasión de degustar los excelentes vinos de Bodegas Tempore. También visitamos la Almazara Molino Alfonso, donde pudimos comprobar la calidad de su aceite extra. Para terminar, pudimos comer en el Restaurante Aguas Vivas estupendos productos de temporada. La calidad y el esmero[…]
Slow Food Zaragoza ya es socio del nuevo proyecto del Gobierno de Aragón: COMPARTE EL SECRETO. Forma parte del nuevo Plan estratégico de promoción de los alimentos aragoneses. Los ejes fundamentales del plan son: Utilizar los productos bandera, como son los de calidad diferenciada, para tirar de todo el sector. Favorecer las acciones de comercialización,[…]
«Caracoles lentos pero seguros» organizada por SLow Food-Convivium de Zaragoza en colaboración con el Ayuntamiento de Zaragoza. Dos ponentes para la última Conferencia del Aula de Cultura Alimentaria a orillas del Ebro 2019, MªJosé García Ruz, nutricionista y José Melero (criador de caracoles, entre otras muchas cosas)
Se habló de la recuperación de variedades locales de especies agrícolas tradicionales de la Comarca de Vinalopó (Alicante).
El profesor de Veterinaria de la Universidad de Zaragoza,Ricardo Cepero, nos informó de los tipos de gallinas dependiendo de sus habitats y alimentación haciendo la comparación entre cómo se criaban antes y ahora.
1ª Conferencia sobre «La miel de Aragón, un futuro para las abejas» Actividad de Slow food – Convivium de Zaragoza en colaboración con el Ayuntamiento de Zaragoza
El aula de Cultura Alimentaria 2019 ya está en marcha. Esta vez sin la compañía de nuestro presidente y amigo Jorge Hernández, pero con la permanente presencia de todos sus consejos e ilusión. Durante los cuatro jueves del mes de junio tenemos una cita en el Museo del teatro romano de Zaragoza para disfrutar con la[…]
Gracias por todo, Jorge Hernández. Sembraste tantas ideas entre nosotros para recuperar un estilo de vida que nos querían arrebatar que intenteremos seguir en la brecha para conseguirlo. Siempre en nuestro recuerdo. Descansa en paz.
