Este domingo 26 de marzo de 2023, como estaba programado, acudimos a visitar a nuestros amigos de Daroca y Cariñena.
Primero, José Manuel Segura, socio de SlwoFood Zaragoza, nos recibió en el «museo de la pastelería» familiar de Pastelerías Segura de Daroca; un lugar único en Aragón, donde pudimos disfrutar de la evolución artesana pastelera a través de 150 años de historia, y entender el progreso que nos llevó desde las infusiones de chocolate amargo a la pastelería refinada de nuestros días, contado con la pasión de quien ha vivido desde niño en estos ambientes.
Ya en hora de «aperitivo», Mª Pilar Rubio (Maripi), responsable de comunicación de las Bodegas Luis Marín de Cariñena, nos enseñó las espléndidas instalaciones de la bodega, permitiéndonos dejar constancia de nuestra visita en la tapa de uno de los barriles…
…Y posteriormente, nos preparó una cata de vinos (tanto blancos como tintos), que nos dejaron muy claro la indiscutible calidad de sus elaboraciones: Gabarda, Gordo, Essentia, o Barón de Lajoyosa.
Por último, comimos maravillosamente en el Restaurante Bako de Cariñena.
Una jornada magnífica, rodeado de amigos y buenos productos de nuestra tierra.