Durante el VIII Congreso Internacional de Slow Food, celebrado en Pollenzo (Italia) durante el mes de julio de 2022, se nombró como Delegado Internacional de Slow Food, representando a España, a nuestro socio de Slow Food: Chuma Sahún. ¡Enhorabuena por el nombramiento! En las fotografías, Chuma Sahún, junto con el fundador del Movimiento SF, Carlo[…]
El sábado 4 de junio se celebró el 13 aniversario de la «Muestra Local Agroecológica» de Zaragoza. Allí estuvo Slow Food Zaragoza formando parte de la «Feria de entidades» que participamos en la iniciativa. Música en directos, degustaciones, sorteo de cestas, juegos…amenizaron un día participativo y alegre. Una bonita mañana para celebrar que ya hace[…]
El día 29 de mayo, continuando con el conjunto de actividades culturales que hemos organizado este año, visitamos la Comarca de los Monegros. Concretamente nos trasladamos a la localidad de Lanaja donde pudimos ver las viñas y degustar los vinos de la bodega «El vino del desierto» de Fernando Mir. Comimos en la localidad de[…]
El pasado miércoles 25 de mayo, Amparo Llamazares, presidenta de Slow Food, dirigió una degustación de variedades tradicionales de bisaltos en el restaurante «Gente rara». La actividad tuvo como objetivo divulgar el ensayo agronómico de cultivo en ecológico de estas variedades. Este proyecto de la «Red de Semillas de Aragón» fue desarrollado por Xan Santos[…]
El pasado 10 de abril organizamos una actividad que nos llevó a la Comarca de las Cinco Villas: El punto de encuentro fue en el Pino de Valdenavarro, en el término de Zuera (A-1102), considerado como «Árbol singular» en el catálogo de la DGA. Luego visitamos Los Aguarales de Valpalmas. Forman un paisaje geológico[…]
Tiempo para disfrutar de nuestro patrimonio natural, histórico y gastronómico. El domingo 20 de febrero nos vamos a conocer la Comarca Andorra-Sierra de Arcos, en Teruel. Patrimonio natural: Sima de San Pedro en Oliete con Turismo y Cultura Andorra Sierra de Arcos Patrimonio cultural: Bandeadores San Blas Alloza Teruel (Torre de la iglesia de Alloza)[…]
La última actividad organizada por Slow Food Zaragoza se realizó el pasado miércoles 26 de enero. Se trata del «Encuentro calçotero y otras delicias aragonesas con Slow Food Zaragoza», que tuvo lugar en el Bar restaurante El Candelas en Zaragoza. El menú consistió en calçots con salsa Romescu, el recao estilo Binéfar, carnes a la brasa, postre[…]
El programa TEMPERO de Aragón TV ha emitido un reportaje con ocasión de la II convocatoria del Proyecto «EMBAJADORES DE LA BIODIVERSIDAD» promovido por el Banco del Germoplasma hortícola del CITA. El objetivo del proyecto es la recuperación, estudio y difusión de variedades locales a partir de semillas autóctonas que se han dejado de cultivar.[…]
El pasado día 15 de diciembre de 2021, tuvo lugar la entrega de premios del II Concurso de microrrelatos JORGE HERNANDEZ ESTERUELAS, organizado por Slow Food Zaragoza, con el patrocinio de «Aragón Alimentos Nobles» en el restaurante «Paraninfo» de Zaragoza. Los relatos se basaron en experiencias gastronómicas en la Comunidad Aragonesa. En las narraciones adquieren[…]
Actividad conjunta interdisciplinar entre Slow Food Madrid, Slow Food Zaragoza y la Escuela de cocina MasterD Zaragoza. En las magníficas instalaciones de #masterd en Zaragoza, hemos realizado una fórmula de trabajo sobre #gastronomiasostenible alrededor de la Borraja, hortaliza estrella de Aragón y del Melón de Torres de Berrellén, recuperado y protegido en el #ArcaDelGusto de #SlowFoodInternacional Buenos productos, productores (Hermanos[…]